måndag 4 augusti 2014

Hej ELLEFORTE!

Tillbaka från semestern och dags för bloggen att få en nystart, tänker jag! I ett par månader nu har jag jobbat med min egen sajt. Nu är det dags, säg hej till ELLEFORTE. Vad det betyder? Elle är franska för hon, men det är också mitt namn. Forte betyder stark. Helt enkelt: Hon är stark. Träning, mat, mental hälsa och allt det där andra som är viktigt i livet. Häng med! 

elleforte.se

lördag 2 augusti 2014

Väljer du bort vitt?

Några av mina senaste alster handlar om att välja bort vitt, en serie i två delar som publiceras i Expressen Söndag. En trend som växer sig allt starkare här på hemmaplan. Allt fler väljer bort gluten och mjölk ur kosten utan att vara intoleranta eller allergiska. Vad tycker ni, hysteriskt eller hälsomedvetet? IMG_4694 Nyfiken? Reportaget om gluten, fem sidor, finns att läsa i Expressen Söndag och säljs hela veckan. På söndag kommer del två i ett nytt nummer av samma tidning. Löp och köp!

tisdag 22 juli 2014

Hej semester!

Åh, ljuva semester! Nu är jag äntligen (nästan!) klar med allt som ska skrivas, korras och skickas innan jag checkar ut i två veckor. Och med det fantastiska sommarvädret vi har haft de senaste veckorna skulle jag ljuga om jag skrev att jag inte har längtat. Två veckor med min man, en liten Sverigeturné, bad från klipporna runt om i Stockholm och massa tid att drömma, planera och sova. Ja tack!
upload Post-workout: Buckwheat cracker, almond butter, banana Summer eats☀️ Söndagsjobb på trägolv, kaffe och öppen balkongdörr
Efter våra fem dagar på Gotland (som avslutades med årets första dopp i havet, halleluja) har jag gjort följande...

... Tränat många tunga och svettiga pass. Se tomaten längst upp till vänster. Min programmering just nu är riktigt rolig och precis som jag helst vill ha den. Kanske har min tränare varit lite smart här så att jag inte ligger på latsidan under de fem veckor han är borta... Jag börjar bli bekväm med tidigare rätt tunga vikter och det är som ni vet, det är en bra känsla när sådant händer. Det har blivit en del tidspressade pass med tanke på att jag har jobbat mycket men faktiskt har det varit helt okej. Pang på, nu kör vi. Också bra!

... Ätit bovetekex med mandelsmör och skivad banan efter träningen. Känns som något min kropp bara älskar att få i sig. Med kaffe, såklart.

... Frossat i sommarmat som korv, kallskuret, potatissallad och fina, färska grönsaker. De senaste dagarna har jag rensat upp lite i kosten eftersom vistelsen på ön bokstavligen förvandlade mig till en kolakaka (hembakat, hallå?), gott för munnen med fika varje dag men kroppen kändes snabbt sur och trött. Nä. Lite mindre socker, lite mer grönt tack!

... Varit begravd i research och har knapprat både i bilar, på uteserveringar, vid mitt skrivbord på kontoret och hemma på trägolvet. Jag har gjort klart några riktigt roliga (och stora!) jobb den senaste tiden som jag tror ni kommer tycka är intressanta. Tipsar självklart när orden finns i tryck.

Och nu när semestern står och frestar blir det andra rutiner. Jag ska...
... Träna, för att jag älskar det.
... Meditera 10 minuter varje dag.
... Vara här och nu med alla människor jag älskar.
... Hugga tag i någon av alla de där böckerna på min långa att läsa-lista.

Typ så.
Hur är det hos er? Semester eller back to business?

fredag 18 juli 2014

14 frågor

Ooh, en lista! Det var längesedan. Denna snodde jag från bloggen Queen of Jetlags, 14 random frågor om mig. Hojta om ni svarar på frågorna i era bloggar!

Om du kunde byta namn, vad skulle du heta och varför? 
När jag var liten drömde jag om att heta Linda eller Tiffany. Nu skulle jag aldrig byta, trots att jag fortfarande blir kallad Daniel eller Daniela rätt ofta :)

Om du kunde gå tillbaka i tiden och ge dig själv ett råd, vad skulle det vara? 
Oroa dig inte så mycket över att bli arbetslös, olycklig och oälskad. Lyssna bara på dig själv och de som genuint vill ditt bästa. Never stop hustlin ;)

Vad ville du bli när du var liten? 
Det första jag någonsin drömde om var att bli var nog gladiator. Ja, i tv-programmet. Annars har jag haft en hel del ambitioner. Popstjärna och skådespelare ville väl de flesta ungar bli på 90-talet (även jag) men jag har nog alltid sett mig själv jobba som lärare eller fritidspedagog. När jag var tonåring drömde jag om att bli producent eller maskör.

Vad beställer du på kaffehaket? 
Oftast en stor brygg med mjölk. Älskar bryggkaffe över allt annat. Nu på sommaren när jag vill ha mitt koffein kallt kan det bli en osötad islatte med dubbel espresso.

När skrattade du som allra mest hysteriskt? 
Senast var för två veckor sedan, mitt i natten, när jag satt och väntade på att en känd artist skulle ringa upp mig för intervju. Oklart vad skrattutbrottet handlade om nu så här i efterhand, visst brukar det vara så?

Om du kunde spela ett instrument, vilket skulle du välja och varför? 
Får jag välja att min kille skulle spela mer gitarr? Jag har faktiskt aldrig känt ett sug efter att lära mig ett instrument, jag hade fullt upp med idrott och teater när jag var liten. Jag skulle hellre välja att ha en bättre sångröst.

Vad gör du helst när du är ledsen? 
Pratar ut om det.

Vilken är din favoritfilm? 
För svårt! Två filmer som jag verkligen älskar är Closer och The Story of Us. 90-tals thrillers är självklart också med på listan!

Vilken mat kan du inte leva utan? 
Grönsaker! Måste jag välja en blir det blomkål. Men livet vore också rätt trist utan choklad.

Vilken är din favoritdessert? 
Hm. Vad som helst med choklad och havssalt. Eller kola.

Vilken topping har du helst på pizza? 
Om jag beställer från en pizzeria väljer jag oftast en Margarita med mycket oregano och gärna tryffelolja. Hemma bakar jag på blomkålsbotten med salami, svamp och rucola.

Vilken superkraft skulle du välja, att kunna läsa tankar eller vara osynlig? 
Nej tack! Bara tanken på att ha en sådan superkraft creeps me out.

Vad gjorde du på din senaste födelsedag? 
Åkte skridskor och åt chokladtårta.

Vilken är din största egoönskning? 
Att någon gång i framtiden bilda familj. Jag har många egoönskningar men en egen familj måste vara den allra största.

fredag 11 juli 2014

Öliv och magiska sommarkvällar

Touchdown Gotland! Inte semester än för min del men killen har stämplat ut för att leva livets glada dagar i ett par veckor så jag packade min väska och hängde med till ön där det finns en stuga, svärisar och roliga pojkvänssyskon. Det funkar att skriva från en ö också, faktiskt. Inatt sov jag typ två timmar men var ändå såhär glad på flygbussen ut till Arlanda: Kaos och allmänt haveri men nu så: Äntligen Gotland!☀️ Major props till mig för den. Snubben sov fem så det är mycket oklart vad hans problem är...!

Innan jag lämnade Stockholm prickade jag bland annat av en magisk sommarkväll i Gröndal. Bra snack med vänner, grillad halloumi och några glas rosé. Så enkelt men ändå så stort. Dessa sommarkvällar alltså.IMG_6102
Happy weekend friends!

måndag 7 juli 2014

Hot, hot, hot

Whoa, molnen tog plötsligt sitt pick och pack, nu är det sommar med stort S i stan. Äntligen! Don't forget to hydrate... Men ärligt, när 28 grader slår till utan förvarning kan det inte bara vara jag som känner att det behövs något kallt, kallt, kallt - nu, nu, nu. Enter: Isglass. Eller ja, något åt det hållet...
IMG_3489 IMG_7104
Så här enkelt är det: Skär upp en vattenmelon. Lägg skivorna på en tallrik, stoppa in i frysen i två timmar. Så jäkla gott och perfekt boost mitt i skrivhetsen inför semestern!

lördag 5 juli 2014

Foodie Friday: Bananbröd med blåbär

Sugen på brunch i helgen? Då ska du prova det här urgoda bananbrödet som jag bakade i veckan. Saftigt och sött, sedan älskar jag hur snyggt blåbärskladdigt det blir. Bananbröd finns i massa olika varianter, mitt är gjort på kokos- och mandelmjöl, kokosolja och naturligt sötat med frukt och bär. IMG_5089 Bananbröd med blåbär 
2 limpor

6 ägg
1/2 dl kokosolja
1,5 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
2 tsk kanel
en nypa salt
1 dl vatten
2 riktigt mogna bananer
125 g färska blåbär

Gör så här: Sätt ugnen på 170 grader, något varmare om du inte har varmluftsugn, med gallret i mitten. Knäck äggen i en skål och lägg i alla torra ingredienser. Vispa smeten, häll i vattnet och vispa lite till. Mosa bananerna och rör ner. Lägg till slut i blåbären och rör om med en sked. Ta fram två ugnsformar, smöra eller lägg ett bakplåtspapper i varje. Fördela smeten. Baka i ugnen mellan 40 och 60 minuter. Tiden varierar beroende på hur varm din ugn är (min ugn är rätt snabb och det tog 45 minuter för mina bröd) och hur dina formar ser ut. Använd baksticka eller gaffel för att kolla om brödet är genomgräddat och håll lite koll där efter första halvtimmen. Lägg upp på galler och låt svalna. IMG_9759 IMG_1634 IMG_4200 Serveringstips! Funkar fint att äta som det är men prova också att bre på cream cheese, smör eller nötsmör. Berätta om du hittar någon annan god topping!

torsdag 3 juli 2014

My kind of fast food

Kände redan igår kväll att min hals började bli torr och raspig... Oh no! Här har man inte varit sjuk sedan god knows when så slår det till precis nu när jag har 517 deadlines och en fullspäckad helg med kul planerad. Så jag hemmajobbar med öppen balkongdörr, lyssnar på regnet, sörplar Earl Grey (extra stark, tack) med mycket honung och tar en dubbeldos d-vitamin på det. Kanske är det hela so old imorgon...?

Det är sådana här dagar man gillar att utbudet av god, enkel mat med kort ingredienslista har fått uppsving. Spoons soppor har jag gillat länge men ett matigare alternativ är deras quinoagryta som satt perfekt till lunch, speciellt en latdag som denna.
IMG_5955
Lite snålt med energi för oss som käkar mat två-tre gånger per dag så jag det blir definitivt mellis size XL här om en stund. Är jag den enda personen i världen vars aptit aldrig går ner, oavsett status? Inget kan döda den här krigarkvinnan... Hehe ;)

onsdag 2 juli 2014

Rumänska ryckmarkly... What?!

Crossfit har bara på några år påverkat gymkulturen i Svergie enormt, visst? Jag menar, var och varannan Sats-PT lär ju ut olympiska lyft och alla gym med värdighet har möblerat om och skapat yta för funktionell träning. Halleluja! Underbart tycker jag. Men med detta kommer ett helt nytt språk att plugga in. Shuttle run, thrusters, hollow rocks... WTF?

Den vanligaste frågan jag får när jag lägger ut mina pass är: Vad är (insert random exercise here)? Och även om google is your friend i de allra flesta fall, finns det en hel del tveksamma videor där ute.

Enter... Den ultimata guiden.

Stockholms äldsta Crossfit-box har en hel lista med övningar på sin hemsida med tillhörande länkar till bra videor. Som en liten skatt. Check it out!

måndag 30 juni 2014

Proffslyft på SM-veckan

Idag börjar SM-veckan! Proffsen inom tyngdlyftning och styrkelyft (och fler sporter såklart) visar upp sina krafter, så kul! Alla sporter blir ju roligare när man har lite koll på atleterna och det här året känner jag till sex, sju stycken namn i startfältet. Concors head coach Calvin tävlar och så några stycken från Crossfit Nordic också! Sedan kollar jag ju självklart in Carita Hansson och Angelica Roos som nyligen tävlade för Sverige i EM. Tyngdlyftning som sport har ett rejält uppsving framför sig, allt fler börjar lyfta och bli riktigt bra på det. Själv tränar jag nu för att kunna börja tävla nästa år, så jag kommer med andra ord sitta bänkad vid SVT Play och suga åt mig av all inspiration.

HÄR hittar du startlistan för damerna, HÄR finns listan för herrarna.

Herrarna lyfter precis just NU, men jag hittar tyvärr ingen länk till någon SVT-sändning. Däremot verkar det som om man kan kolla live HÄR. Damerna lyfter imorgon mellan 11 och 14, länk finns HÄR.

tisdag 24 juni 2014

Cravings!

Det är lustigt det där med träning och mat. När jag tränar tungt och få repitioner känner jag mig inte sugen på sött alls, jag vill bara äta kött och potatis. Gärna tre portioner för magen är som ett svart hål. Hungrig jämt. När jag tränar mer högintensivt (crossfit-inspirerat, svettiga cirklar, intervaller) då tänker jag bara på godis. Eller nä, kanske inte godis. Men här är mina topp fem hang-ups när det gäller mat just nu. Kan inte tänka mig något godare än...

1. Vit choklad. Alltså hur kan något så gott få finnas?!
2. Marängsviss eller Eton Mess. Det senare en engelsk version med vispgrädde, jordgubbar och maränger. Mm...
3. Kesella blåbär. Inte det värsta kanske men... Missbruk av den lila smörjan kanske inte är en bra idé ändå.
4. Kladdkaka. Gärna de där superkladdiga jag och min kompis E tillbringade hela åttan med att baka. Eller va fasen, det funkar med en Frödinge från kyldisken också!
5. Den där glassen i smaken (trumvirvel) vit choklad från Sosta på Sveavägen. Dör.

Ja, det verkar rätt logiskt ändå. Mycket kondis = kroppen vill ha snabb energi. Tungt och jävligt = kroppen behöver ordentligt med kvalitetsbränsle så att det orkar laga och fixa.  Lösningen just nu för att bota akuta sockerbegär? Fruktsallad på jordgubbar, blåbär och banan plus en stor kaffe spetsad med grädde. Funkar rätt bra det också.
IMG_8474
Ingen marängsviss men...

måndag 23 juni 2014

Jämförelsesjukan - hur botar du den?

Ständigt aktuell snackis, hur mycket jämför du dig med andra? Alldeles för mycket svarar nog de flesta av oss, om vi ska vara ärliga. Även fast vi alla vet att andras framgångar inte påverkar våra egna är det extremt lätt att att falla dit.

Är det fel på oss som upplever de här känslorna? Egentligen är det är helt naturligt, tänker jag. Redan på förskolan märker vi att kompisen med längst ögonfransar och finast kläder får mest positiv uppmärksamhet. Fotbollslaget du spelar i strävar ständigt efter att vinna. Ni jämför betyg i skolan och du undrar varför du inte är lika smart som alla andra trots lika många timmar med näsan i böckerna? Vi lär oss att det viktigaste är att vinna. Många av oss tillbringar stora delar av vår barndom med att sträva efter att leva upp till andras förväntningar - varför skulle det beteendet plötsligt självdö när vi passerar 20?

Att vara sitt bästa jag, utvecklas och prestera kan ju såklart också föda positiva känslor och få oss att må riktigt bra. Men det är en tunn lina att balansera på och jag tror vi alla ramlar av den ibland. Här är mina tre bästa tips för att bota jämförelsesjukan...

Detoxa! Börjar du störa dig på en persons blogg eller på Instagram - avfölj direkt! Det behöver inte vara för evigt men att fortsätta följa någon som gör börjar göra dig irriterad är ingen bra idé och oftast blir de negativa känslorna kring den personen bara fler med tiden. Oavsett om du känner personen eller inte, det gynnar ingen att hänga kvar vid något som gör att du ständigt ifrågasätter dig själv. Det finns en blogg som jag har följt av och på i sju år nu... Vår relation går lite upp och ner kan man säga ;)

Var inte naiv! Det här tror jag är mycket lättare om du själv har en blogg eller är aktiv på sociala medier, för då vet du vilken liten del av ditt liv som du själv visar upp, visst? Att tro att du vet allt om en persons liv genom att läsa om dem på nätet är ganska naivt. Det finns ingenting att jämföra med, även om du skulle vilja. Du kan aldrig veta lika mycket om någon annans omständigheter som du vet om dina egna. Ofta försöker vi bara komma fram till om vi är bättre eller sämre än en utvald individ. Så enkelt är ju inte livet :)

Fokus! Jag tror inte på talang, jag tror på hårt arbete kryddat med lite tur. Ibland fokuserar vi så så mycket på vad andra är bra på, att vi glömmer bort vad vi själva vill vara bra på. Det är så lätt att tänka "åh, tänk om man var så bra på att laga mat" eller "så orättvist att jag inte är bra på att fotografera" fast man själv inte har någon som helst lust att experimentera med smakkombinationer eller lära sig hur en systemkamera fungerar. Om någon är bra på något, så är de troligen det för att de har lagt ner sin tid och sitt engagemang på att bli bra på just det. Fokusera mer på vad du vill lära dig än på vad andra redan kan.

Nu vill jag höra, drabbas ni ofta av jämförelsesjukan? Vad gör ni för att bota den?
Och varför är det så frestande att jämföra sig med andra?

lördag 21 juni 2014

Foodie Friday: Chop salad

På en lördag! Oops. Veckans foodie-post är något enkelt men användbart, chop salad! Ett koncept som i princip går ut på att du tar massa ingredienser som du gillar, hackar ner dem till ungefär samma storlek och rör ihop. Perfekt som tillbehör! Feel free att byta ut en eller flera ingredienser, om du vill.
IMG_7028
Chop salad
1 fat

sallad (romansallad funkar fint!)
1 gurka (skalad)
5 stjälkar selleri
300 g vindruvor (ekologiska är ett bra val!)
1 näve valnötter
1 näve pecannötter
1 avokado

Gör så här: Skölj alla grönsaker. Hacka sallad, gurka och selleri i lika stora bitar. Dela vindruvorna på mitten. Skiva avokadon. Blanda allt i en skål och strö över nötter. Dressa med olivolja och citronsaft!

onsdag 18 juni 2014

Be clever, be kind

En riktig skitdag kan man gå till gymmet, ladda stången och låta kroppen jobba medan hjärnan vilar. En trött dag, ja, då funkar den strategin sådär. Gårdagen var riktigt gäsp så jag satsade på vila och mellis extra allt. Kesella hallon, mandlar, blåbär, banan och kokosskivor...

... Och det funkade! Vaknade idag, pigg och sugen på livet. Men, vilodag. Typiskt! Musklerna tackar nog för en extra dag ändå. Imorgon är vi på't igen. Min poäng? Var smart, var snäll. Tänk att kroppen ändå fixar allt man begär av den, varje dag. Helt otroligt egentligen...! IMG_3835 Attack!

Eating Stockholm: Matdistriktet

Inför sommarens parkhäng måste jag tipsa om Matdistriktet. En av de bättre ställena i Vasastan (lucky me!) och där du troligtvis hittar mig om jag har dissat matlådan för dagen. Plus halva PT-Stockholm ;) 

Prismässigt är det inte budget (du betalar per hekto, eller investerar i ett klippkort om du planerar att bli stammis...) men buffén är fantastisk och du får vad du betalar för - riktigt gott grönt med flera olika proteinkällor att välja på. Bäst är nästan rörorna, förra veckan åt jag en ljuvlig mandelpesto och idag högg jag in på citronmajo. Och så finns det alltid frön och nötter att strö över maten. What's not to love?
IMG_0200 IMG_2576
Fredagens lunch från Matdistriktet. Vilken färgfest! Adressen är Rådmansgatan 57. 

Vilka ställen ligger i topp när ni vill ha en god, näringsrik lunch?

tisdag 17 juni 2014

Gubbfest!

Åh, nu kring midsommar är ju jordgubbarna som allra godast! Knallröda, mjuka och söta. Mm. Stuff your face like they are going out of style...! IMG_7764 Så äter jag helst mina gubbar...
... Med handvispad (fluffig!) vispgrädde som är spetsad med lite äkta vaniljpulver.
... Som tillbehör till min lunch eller middag. I eller bredvid salladen. Bär i mat = hjärta!
... Med grekisk yoghurt och några nypor kokoschips.
... Mosade i en drink. Hej då syrup, jag smaksätter med the real deal.
... Vid diskhon och kranen, med händerna, ur kartongen. Högljutt och som besatt!

fredag 13 juni 2014

Sweaty mess!

Happy Friday! Haha, ni som har läst min blogg länge (och nu snackar vi länge, typ ni som var med 2008) minns kanske min förkärlek till Photo Booth-bilder. Det var före Instagram det...! Och en flitigt använd filler när man liksom inte hade några andra bilder till hands. Då hade jag ju inte en bra mobilkamera och orka ta med vanliga kameran jämt (tänkte man) fast nu orkar jag inte just för att luren är så himla smidig. Men lite trist ändå, att fotosamlingen helt plötsligt blev kvadratisk med filter...
Bild 2014-06-03 kl. 14.57 #3 Bild 2014-06-03 kl. 14.57 #5
Avslutade ni veckan på ett skönt sätt? Med ett gött gympass, ett glas vin eller en god middag? Själv lyxade jag till det med hämtlunch, en fredagsbukett och ett träningspass. Dissade överfulla Sats för en betydligt tommare Crossfit-box och hakade på sista passet för dagen. Crossfit-pass är som standard uppdelade i ett styrkemoment och sedan följer konditionen, svettiga cirklar och sådant där gött.

Idag stod maxning i marklyft på schemat hos Concor. Själv kände jag mig rätt sliten i rumpa, baksida lår och bål. Inget läge att köra ettor utan satsade istället på att bygga upp till en tung trea. Lyften kändes förvånansvärt lätta, tekniken bra. Jag misstolkade nog min dagsform som var betydligt bättre än vad jag först trodde. Men, höll mig till planen ändå och avrundade med tre repetitioner på 90 kilo. Nytt PR! Jag älskar verkligen att maxa men det finns något så otroligt häftigt med att kunna reppa tunga vikter. Sedan följde det svettiga... .

3 varv av...
1 min L-pull-ups (så många reps som möjligt, jag körde ringrodd istället. Tips om du inte kan göra strikta pull-ups!)
1 min box jumps (jag körde två fötter, de andra en i taget), höjden runt 30 cm.
1 min wall climbs
1 min static hold at top of ring row (positionen högst upp i ringrodden, statisk)
1 min burpees
1 minut vila

Kör så många reps som möjligt under minuten och byt sedan övning. Gör hellre övningen lättare och satsa på bra teknik. Om det är någon övning ni inte har koll på - googla! Tre varv blir totalt 18 minuter. Snabbt, effektivt och total svettfest.

Imorgon blir det en snabb sväng till gymmet igen. Lättare vikter och övningar som stärker mina svaga länkar, viktigt att lägga fokus på dem också :) Hoppas ni får en underbar helg!

Foodie Friday: Ugnsrostad blomkål med citron och hasselnöt

Den här rätten sammanfattar ungefär allt jag gillar när det kommer till mat. En grönsak tillagad på ett gott sätt, lite kryddigt, lite knaprigt, en skvätt citronsaft (bästa!) och som passar till kött, fisk, grönt eller vad som. Funkar fint kallt eller varmt. Dessutom tillagar det sig själv i ugnen. Hörrni, passa på att prova detta nu när det finns så mycket fin, färsk, svensk blomkål i matbutikerna!
IMG_5555
Ugnsrostad blomkål med citron och hasselnöt
en plåt

2 eller 3 blomkålshuvuden (beroende på hur stora de är)
1 röd chili
salt
en halv citron
1/2 dl olivolja
efter ugnen
en näve hasselnötter (eller andra nötter, mandlar är också supergott!)
färsk timjan

Gör så här: Rensa blomkålen och sprid ut buketterna på en ugnsplåt. Hacka chili. Blanda chilin med olivolja, en nypa salt och saften från en halv citron. Pensla blomkålsbuketterna med oljan. Baka i ugn på 200 grader i 20-25 minuter, kolla gärna till och rör om efter 10 minuter. Hacka under tiden nötterna i halvsmå bitar. När plåten är ute ur ugnen, strö över nötterna medan plåten är varm så att de rostas lite grann. Rör om. Klipp över färsk timjan. Klart! 

fredag 6 juni 2014

Foodie Friday: Champinjonhattar med timjan

Ugnen är verkligen min bästa kompis och sedan några månader tillbaka har vi blivit ännu tajtare! Helst rostar jag grönsaker, med olika kryddor och oljor kan man få till fantastiska tillbehör som passar till allt. En klassiker är ugnsbakade champinjoner. Du behöver bara svamp, smör, timjan, salt och peppar. IMG_5194 IMG_5199
Gör så här: Ansa champinjonerna och ta bort svampfötterna. Ta fram en plåt och klä med bakplåtspapper. Vänd hattarna upp och ner på plåten. Lägg en liten skiva smör på varje, strö över timjan och krydda med salt och peppar. Baka högt upp i ugnen runt 10 minuter på 250 grader. Vill du vara lite mer fancy kan du smula fetaost över. Happy eating!

Never underestimate the WOD

Tre dagar i veckan vilar jag från gymmet. Onsdag, lördag, söndag. Det är perfekt för mig och den typ av träning jag sysslar med. En vila mitt i veckan och en långvila till helgen då jag ändå vill prioritera allt det där jag inte hinner med i vardagen. Jag följer det här schemat religiöst vecka ut och vecka in.

Men så igår, onsdag, hade jag suttit på en kontorsstol hela dagen och knapprat, kände mig rätt oskön i kroppen. Ni vet, lite stel och rastlös. Kände inte för en långpromenad helt solo. Övervägde en lätt joggrunda i en halv sekund (sedan kom jag på vem jag var och bara: skjut mig). Kollade av en slump in kvällens pass i boxen. Ingen tung styrka på schemat, såg rätt lätt ut. "Skönt med lite aktiv vila" tänkte jag. Rookie mistake! En av de första grejerna man lär sig när man börjar nosa på Crossfit är just det: never underestimate the WOD. Hur kunde jag vara så naiv...?

Onsdagens aktiva vila//svettfest och maxpuls:
15 min Every Minute On the Minute
A1. 5 Hang Snatch (pausa 2 sek i bottenläge, 20-40 kg)
A2. AMRAP unbroken double unders (hoppa hela minuten)
A3. 7 Parallette shoot-throughs. Video HÄR. Här funkar säkert en vanlig planka också, i typ 40-50 sekunder, om du hellre vill.

15 min Every Minute On the Minute
B1. Sidoplanka :25 sek höger :25 sekunder vänster
B2. 5/5 Step-ups på låda (8 kg i varje hand, 12 kg för killar)
B3. 160 m rodd, 200 m för killar

Varje minut påbörjar du alltså nästa steg i passet. Första minuten kör du A1. Blir du klar före minuten är slut vilar du resten av tiden. Andra minuten kör du A2. Och så vidare i totalt 15 minuter. Mellan första och andra cirkeln kan du låta pulsen gå ner genom att vila mellan fem och tio minuter. Och ja, hopprepsminuter är längre än vanliga minuter. 
Fredagsblomma på en torsdagPlus veggolunch från Matdistriktet
Efter den oväntade käftsmällen återupptog jag min vanliga programmering idag. En lättare vecka nu eftersom jag påbörjar en ny cykel på måndag så det gör inget att det blir fem träningsdagar på raken. Lite teknikträning i rycken, lätta backsquats, RDL och det vanliga prehabtjafset med fotledsrörlighet, bålövningar, stabiliseringsövningar för skuldrorna och dynamisk sätesstretch. Prehabbar nästan lika mycket som jag tränar nuförtiden. Känns nördigt men vettigt :)

Dagens bästa: Fredagsblomma på en torsdag och veggolunch från Matdistriktet. Loves!
Dagens sämsta: Kan man packa upp sommargarderoben än eller? Jag menar, det är ju bara juni...

Trevlig långhelg peeps! Och missa inte fredagens foodie-post. Det blir något enkelt men göttigt. Kram!

måndag 2 juni 2014

Hello June!

Nu är det officiellt sommar! Hurra! Och ännu en ledig långhelg är förbi. I år har jag haft som mål att jobba mer effektivt och framförallt skilja mer på jobb och fritid. Liksom undvika att mosa ihop de två liven. Även om det kan verka charmigt att jobba nätter på balkongen, ute i stugan på Gotland eller för all del i kön till tullen på Heathrow (ja, detta har hänt!) är det ibland också oskönt och stressigt. Så, jag har skärpt till mig med nya rutiner och även om det fria livet är gött i teorin trivs jag faktiskt också riktigt bra såhär också, med riktiga kontorstimmar.

Som en del av de nya rutinerna jobbar jag gärna 150 procent då och då så att jag kan vara ledig med vänner och familj på röda dagar. Och jag har lyckats vara ledig alla långhelger hittills i år! Den som precis var blev extra bra med kompishäng, middagar och sedan en söndagsbrunch som vi bjöd på här hemma. Ballonger, apelsinjuice och bacon. Kan det bli bättre? image-2
Det blev en ganska klassisk engelsk frukost med goda korvar, pocherade ägg, ugnsbakade grönsaker och bacon. Så slängde vi in lite bananscones med bärsylt, clotted cream och grekyoghurt med granola. Planen var att alla skulle hamna i matkoma och inte kunna åka hem. Tyvärr funkade det bara fram till kvällen...
image 4
På tal om gott, efter PT-passet idag blev det mellis med yoghurt, jordgubbar och glutenfria smörgåsar. Jag inser mer och mer att fitnesslivsstilen inte är något för mig ;) Jag trivs bäst med att äta klassiska rätter gjorda på bra råvaror. Proteinrikt gärna med mycket grönt som smakar. Mat som gör att just min kropp fungerar som bäst. Pulver och kvarg känns rätt avlägset, om jag ska vara ärlig... Kanske skriver jag lite mer om det där med mat snart, eftersom det verkar engagera de flesta.

Annars då? Har satt ett nytt PB i power snatch, en vikt jag failat i typ tre veckor. 43 kilo. Kanske ett av de fulaste lyften någonsin men över huvudet kom den. Och 40 kilo börjar kännas riktigt stabilt och lätt, det är jag mest nöjd med. Träningen är lite lugnare denna vecka som uppladdning inför en ny, tung period. Längtar! Går det bra för er? Tappar ni motivationen när sommaren kommer eller blir det lättare att få tid med träningen?

Saying hello to June and goodbye to a great weekend with friends. Dinners, long walks and Sunday brunch at our place. We whipped up a traditional Engilsh Breakfast (love it!) and chatted the whole afternoon. Quality time at it's best!

fredag 30 maj 2014

Foodie Friday: Broccoli Tabbouleh

Jag älskar libanesisk mat! Så goda smaker, mycket grönt och sköna röror. Dessutom tycker jag att det libanesiska köket inspirerar till nya rätter och kombinationer, som nu. En klassisk tabbouleh innehåller ofta bulgur eller couscous, inget av det har en given plats i mitt skafferi. Men broccoli, visst funkar det istället? Receptet ni hittar nedan blev en stor sallad som räckte en hel vecka. Sådant gillar jag!

Lebanese cuisine is definitely top five in my book. So delicious and inspiring with tons of flavour, colour and texture. Earlier this week I made tabbouleh with a twist! Instead of using a grain like bulgur I opted for raw broccoli. Lighter and more nutritious, it was amazing served with a classic tahini sauce. Translate the recipe and give it a go. Hopefully you'll love it as much as I do!
IMG_5160
Broccoli Tabbouleh
en stor skål

2 broccolihuvuden
4 vårlök
en näve hackad persilja
en näve hackad mynta (valfritt)
en näve pumpakärnor
en näve pistagenötter
70 g babyspenat
1 gurka
salt
peppar
saft från en citron
olivolja

Gör så här: Rensa broccolin och lägg i en matberedare/mixer. Kör broccolin tills den är i småbitar,  likt gryn. Hacka lök. Skala gurka, dela på längden och skrapa bort kärnorna. Dela i mindre bitar. Lägg broccoli, spenat, gurka, lök, hackad persilja, mynta, pumpakärnor och nötter i en stor skål. Krydda med salt, peppar, saft från en citron och lite olivolja. Massera försiktigt med händerna. Du kan även lägga i/garnera med tomat eller avokado om du vill. Servera med tahinisås om så önskas, HÄR hittar ni ett bra recept på det.

onsdag 28 maj 2014

Life Lately: Supervalår, goda grejer och hoodielivet

Hej långhelg! Åh, vad härligt. Nu ska jag strax lämna kontoret, ikväll käkar jag middag med min syster och i helgen kommer en hel hög saknade vänner och hänger med oss. Trots att värmen tog sitt pick och pack... Det kommer bli en grym helg! Och så ska jag beta av två träningspass också. Med nya mål kommer nytt upplägg och eftersom jag nyligen satte ett lite halvt sinnessjukt mål blir passen därefter. Puh, säger jag bara. Mer om vad jag gör på gymmet en annan gång. Det här har hänt i mitt liv det senaste. Jag har...

... Blivit kär i en ny yoghurt! Hur länge har den här funnits i kyldisken? Varför har ingen sagt något? Fontanas grekyoghurt är så äkta det blir här i nord. Så krämig och len. Mm... Min favoritmellis efter träning just nu. Gärna med lite frukt och nötter till! I dag blev det jordgubbar.

... Fällt några tårar över att mitt lilla lager kokosvatten från Unoco tog slut häromdagen. Köpte med mig ett gäng flaskor från Whole Foods i London och önskar att det gick att få tag på här. Snyft.
life
... Röstat i EU-valet. Givetvis. Tog på mig ett par glittriga skor, promenerade till vallokalen ett par minuter bort och slickade igen ett kuvert. Easy. Röstade på det som kändes rätt ända in i hjärtat. Sedan valvakade vi på kvällen. Hurrade och svor i en enda röra.

... Levt i hoodies! Ja, hej då fashion kan man säga. Mina snyggaste plagg är ju träningsditon!

Life Lately: I've been hitting my workouts hard and it feels amazing! I recently decided to set a huge goal for myself and now I'm getting a taste of all the hard work that lies ahead. I'll tell you more in another post. What I've been up to for the last few weeks: I found some new favourite foods, voted in the EU-election and decided that May would be my no-fashion month. Why wear proper clothes when you can wear hoodies, right?!

fredag 23 maj 2014

Foodie Friday: Beef Chili

Yiha, heja första inlägget i det som är tänkt att bli ett stående inslag i den här bloggen: Foodie Friday! Jag älskar mat, ni älskar mat - vad passar då bättre än att satsa på ett recept i veckan, på fredagar? Det är väl ändå till helgen då man kanske har lite mer tid att planera eller laga, satsa lite extra helt enkelt. Så. Hoppas ni gillar!

Först ut: Beef Chili. En äkta amerikan som göttar till sig på spisen och smakar godare för varje dag den står i kylen. No kidding! Till detta använde jag en högrev, en riktigt fin bit naturbeteskött från Svartådalen. Kanske den bästa biten kött jag någonsin arbetat med. Alltså, jag vet att jag är en riktig nörd när det kommer till råvaror men jag var som i trans när jag tärnade det här köttet. Ropade på killen och bara: Kolla på det här, känn på det. Vilken sjuk marmorering!

Det finns en massa olika varianter på beef chili med jag vill hålla min glutenfri (ingen öl) och sockerfri (ingen coca-cola eller strösocker, använd lite honung om du vill!). Trust me, det blev lika bra utan!

Hi guys! Time for a new installment: Foodie Friday. I love food, you love food, we all love food. Hopefully you will enjoy this new recipe commitment of mine. First in line: Beef Chili. American and super delish, this dish is just a joy to cook and eat. I found a beautiful piece of grassfed chuck and it was one of the best pieces of meat I have ever worked with. So tender. Yes, I'm a total nerd when it comes to these things...
IMG_51162
Beef Chili
6 portioner

2 gula lökar
2 vitlök solo, eller 6 klyftor
olivolja
1 tsk torkad koriander
1 tsk torkad ingefära
1 tsk torkad paprika
2 habanero
2 torkade chilis, ancho (finns ofta i vanliga mataffärer)
2 burkar krossade tomater
800 g högrev
1 paket bacon

Gör så här: Rensa den torkade chilin och lägg i en kastrull, täck med vatten. Låt puttra på spisen i 15-20 minuter. Hacka lök, vitlök och chili. Tärna högreven och klipp bacon i bitar. Stek sedan högrev, lök och vitlök i en gryta med olivolja så att köttet får yta. Lägg sedan i chili, torkade kryddor och bacon. Greppa en stavmixer och mixa den torkade chilin som kokas i vatten. Häll vattnet över grytan. Häll i krossade tomater. Rör om. Låt puttra med lock i två till fem timmar, rör om ofta. Det är inte så krångligt som det låter!

Google translate is your friend :)
IMG_5131-Recovered
Grytan är ett underbart alternativ till köttfärs när det vankas tacos men själv gillar jag den bäst med ris, parmesanchips, avokadomos, gräddfil, färsk koriander och limejuice. Jag använder också kryddiga grytor som proteinkälla i sallader, även där med avokado, tomat och grönt. Happy friday!

So now that you have a wonderful chili, go eat! I enjoy mine with some rice, fresh lime juice, easy guac and baked parmesan. Happy weekend!

måndag 12 maj 2014

Back in business

Efter en lång dag på tåg, flygplan och i taxi behöver jag comfort food... Jag snackar inte pizza, jag snackar gröt! Jag måste tillägga, jag äter inte havregrynsgröt särskilt ofta. Min erfarenhet är att de snabba kolhydraterna inte håller mig mätt särskilt länge, två timmar (eller mindre!) efter en grötfrukost börjar nämligen magen ropa på lunch. Det passar inte min livsstil så bra, jag gillar mina fetter och proteiner på morgonen ;)

Med det sagt, jag gillar verkligen den sköna känslan som en skål gröt ger mig medan jag äter den. Som en stor, varm kram. Jag brukar tillsätta en nypa vaniljpulver och sedan servera gröten med bananskivor, jordgubbar och valnötter.IMG_5044

I slutet på förra veckan smygstartade jag lite efter min vecka borta från gymmet. Började lugnt med rodd och cykel i torsdags följt av ett rejält jobbigt PT-pass i fredags. Idag ska jag tillbaka till min tränare och påbörja en ny cykel i min programmering. Pirrigt! Så, jag ligger lågt på drinkar, sushi och shopping ett tag framöver... Men några dagars semester var precis vad min kropp och hjärna behövde. Vad har ni haft för er? Tell me!

TRANSLATION:

After a long day of traveling I love me some comfort food… Forget pizza, I’m talking oats! I must admit, I don’t do oats very often. I find the higher carb content just doesn’t satisfy me for very long. I find myself hungry (or hangry, some might say) only a few hours post breakfast and that’s just not a feeling I enjoy. I’m a fats and protein in the morning kind of girl after all ;)

With that being said, I do like the comforting feeling of a hot bowl of oatmeal. I usually add a pinch of vanilla (the real stuff) whilst boiling and serve with banana slices, strawberry and walnuts. Yum! 

Today I have a session with my personal trainer. I'm starting a new training program (we switch it up every five to six weeks) and as always, I'm a bit nervous. No more late nights, cocktails and sushi for a while… Seriously though, I do think that my trip to London hit the sweet spot. My body and mind loved it :) What have you lot been up to? Tell me about it!

söndag 11 maj 2014

When skies are grey

Gäsp. En ruggig grå helg, det har vi haft här i Stockholm. Inte helt fel egentligen eftersom jag behövde ett par dagar att komma ikapp. Städa, handla hem mat och tvätta. Det är ju rätt trista aktiviteter att ägna sig åt när solen skiner...

Den senaste veckan har jag livsnjutat i London och hamnat efter med ungefär allt annat. Jobbet, bloggen, vänner... Nu ska det blir ordning igen! Två hela jobbveckor innan det är dags för nästa omgång med röda dagar. Let's go!
IMG_5106 TRANSLATION:

Yawn. What a sleepy Sunday. The weather is so rainy and grey, it feels like I've been stuck in October for months! On the bright side I've had plenty of time to catch up on laundry, house cleaning and grocery shopping... Fun times, right? The boredom of being an adult and actually giving a fig about eating healthy food and wearing clean clothes. Makes me day dream about the days when dirty converses and pizza were all that!

Earlier this week I came back from a cheeky holiday so now I really have to fokus on work. In Sweden we have so many bank holidays around this time of year, being a freelance means trouble ;) Speak to you soon!

onsdag 30 april 2014

SVT levererar: Svett & Etikett

Jag tv-tipsar tydligen som en galning nu för tiden. Men det har kommit så många fina tillskott i tablån (ehm... i Play) det senaste så why not? Bäst levererar SVT just nu. Jag kollar gärna på De Obekväma (UR visserligen), försöker bestämma mig vad jag tycker om konceptet Tvodd, längtar ihjäl mig efter nya säsongen av Orange is the new black och håller tummarna för att Alex Vause hänger kvar liiite till...!!

Ni kanske redan har kollat in Svett & Etikett men annars - gör det! Kul program om träning som säkert många kan relatera till. Och visst, jag gillar hela den här man kan träna utan proteinpulver och tillskott-attityden. Jag fnissar lite, skrattar högt och tänker till, både håller med och inte. Precis som ett bra tv-program ska vara!

Jag längtar ju såklart efter avsnittet om både strongman (nästa vecka!) och crossfit. Men också MMA och löpning. Förutom det självklara nöjet i att se någon lite obekvämt utforska nya sporter gillar jag att få ta del av kulturen som finns i de olika gängen. Hur något som verkar så normalt när man är mitt uppe i det (typ detaljerade diskussioner om fettprocent, aminosyror och maxpuls) kan verka så knäppt när man ser det utifrån... Har ni sett programmet?

tisdag 29 april 2014

Recovery

Efter en lite oväntad maxning igår (hatälskar att min tränare inte förvarnar mig om maxningar. Bra för att jag inte hinner bli nervös eller jinxa det med jag har ätit för dåligt/sovit för lite-tankar men samtidigt jobbigt för ett kontrollfreak som mig att få ungefär fem minuter att tagga till) då jag lyfte 108 kg i marklyft snyggt och säkert och sedan lyckades tangera mitt PB i power snatch på 40 kg direkt efteråt känner jag mig lite skakis och trög i skallen (ni som maxar ibland vet vad jag menar, man blir liksom... Tom). Fint då att det låg ett återhämtningspass i programmeringen dagen till ära! Cykel varvat med rodd i lugnare tempo, runt en halvtimmes jobb, och sedan rörlighetsträning och foam roller-kärlek på det. En timme kroppen behövde, det behöver inte alltid vara tungt och rakt in i kaklet. Vilan håller mig frisk, stark och skadefri. Den ligger högt upp på min prioriteringslista alltså.

Ibland är det också skönt att inte behöva tänka, prestera och vara explosiv. När det gäller tyngdlyftningen så tröttar såklart själva lyften ut mig otroligt men det är också att man måste vara fokuserad, kraftfull, säker och explosiv vid varje lyft som känns. Det är kul men tufft, utvecklande på alla sätt.
upload Nästa pass är på torsdag och sedan har jag hela sex dagars uppehåll från allt vad gym heter. Bra tajming för en längre vila i min programmering och det gör alltid underverk för kropp och hjärna. Tar ni längre uppehåll från gymmet ibland? Jag har läst någonstans att man ska ta var femte, sjätte vecka helt off om man tränar mer prestationsinriktat. Det gör inte jag men några gånger om året är det självklart för mig att ta en längre paus, runt en vecka. Det brukar falla sig rätt naturligt, jag är typen som älskar sovmorgon och sena nätter när jag är på semester ;)

Längtar faktiskt nästan lite redan efter att få kika på nästa cykel i mitt schema. Gissar att det är dags för lite flera reps igen men man vet aldrig...! Vi kom i alla fall överens om att min rehabperiod är över och jag kom ur den starkare än innan operationen. När man kan maxa i mark får man nog anse att buktrycket håller måttet. Hur går det för er?

torsdag 24 april 2014

Stockholmstipset: Gelato!

Jag gissar att en del av er kommer dra en weekend hit till Stockholm nu i vår eller sommar så det är på sin plats att jag delar med mig av den bästa glassbaren i stan. Sveavägen är ju inte känd för att vara den roligaste gatan i city men där finns ett litet hak som är ett måste om du suktar efter glass gjord på prima råvaror.

Den italienska glassen görs på plats av mjölk och ägg, båda delar eko. Likaså vaniljen och frukten. De gör även egna nötpastor att smaksätta glassen med. Ni hör ju, alla rätt! Så äkta, rena smaker. Och man får provsmaka innan man bestämmer sig, bara en sådan sak... Mmm.
IMG_4784 IMG_4796
Jag och mannen slukade varsin bägare förra helgen. 250 gram glass var för 50 spänn stycket.

Italienska Sosta Bar hittar du på Sveavägen 84.

onsdag 23 april 2014

Matdag med mindre glam

Inte för att jag äter extremt glammigt i vanliga fall men idag har det nog ändå varit lite mindre tjusigt än vanligt. Det började vid frukosten. Nähä, vi har inga bananer hemma till smoothien. Kaffet är slut. Inga nötter, inte heller någon färsk frukt. Havregrynsgröt kanske? Kan ju vara gott ibland. Men den påsen hade snubben i huset visst slukat slut en timme tidigare. Det blev keso med drottningsylt. Också en frukost...? En mindre glammig, men god, lunch. Curry(blomkåls)ris med kyckling och gröna ärter
Då var ju faktiskt lunchen en uppgradering även om den åts utan sällskap, på kontoret och ur matlådan. Så kul är det inte att diska liksom. Curry(blomkåls)ris med kyckling och gröna ärter. Smakade faktiskt riktigt bra!

Riv blomkål på den grova sidan och stek några minuter med kokosolja. Häll på en halv deciliter vatten och så mycket currykrydda du vill, jag rekommenderar mycket. Det är klart när vattnet har kokat bort. Rör om under tiden!

I kväll blir det rester omgång nummer två för dagen men då pulled pork som stod i min ugn igår. Jag äter köttet med en mixsallad (spenat och rucola) och avokado, limejuice, lite olivolja. Kanske mango. Så gott! Skulle ni tycka det var kul om jag rapporterade kring en helt vanlig matdag någon gång? Jag garanterar inte tjusiga matbilder eller någon guide i så här bör du äta men mat är det som alla verkar vilja veta mer om, i alla sammanhang. Och ibland är man ju bara nyfiken... Det är jag!

måndag 21 april 2014

Spring fever!

Åh, skönaste påskhelg! Vilken underbar grej, ingen press, stress eller köphets. Bara vila, lek och sol. Jag vågar nog utnämna påsken till årets högtid, i alla fall i min bok, den lyckas varje år dyka upp ur ingenstans men alltid med perfekt tajming. IMG_4760 Efter en ledig långfredag med världens längsta träningspass (när hinner man annars hänga på gymmet i två och en halv timme?) och bio blev det lördag, ingen sovmorgon utan istället ett mycket välbehövt besök hos min favorit Patrick på Corinne and Friends. Nästa år fyller vi fem år! Och mitt hår behövde verkligen lite kärlek nu efter ganska många månader utan. Ett litet klipp och några blonda toppar senare kände jag mig faktiskt lite härligare. Med mitt nya svall blev det sedan en take-away kaffe och långsam promenad förbi körsbärsträden i Kungsträdgården. En Stockholmsklassiker som min kille har missat varje år. Nu var det dags!IMG_4807
Inne på Topshop några timmar senare hittade jag den mjukaste bomullsskjortan. Och med tanke på att  just denna passade mig rätt bra (för en gångs skull) var det klappat och klart.IMG_4828
Att strosa på stan och provsitta fåtöljer, det är en trevlig aktivitet vi brukar ägna oss åt ibland. Ganska avslappnande om man inte har bråttom. Så kan man ha djupa diskussioner bland möblerna också. Och kaffe hemma i vardagsrummet för att runda av eftermiddagen är fint, särskilt när man har rosa snittblommor på bordet.
 IMG_4852 IMG_4851
Skjortan fick hänga med på äventyr redan samma kväll. En pizza och ett glas prosecco på lokal här i närheten. En perfekt kväll!

Hoppas ni också har haft en riktigt skön och kravlös påskhelg friends, vila ut en dag till ni som kan. Själv ska jag smygjobba några timmar imorgon men också hinna till gymmet och fortsätta rensa garderoben här hemma. Ett projekt som aldrig verkar vilja bli klart... Pust! Godnatt x

onsdag 16 april 2014

Så fixar du: Chiapudding

Godmorgon! Dags för ännu en frukost som både är poppis och god, chiapudding! Plus i kanten för att man fixar till den kvällen innan (precis som overnight oats) vilket gör starten på dagen lite enklare...
IMG_4587 IMG_4598
Ett enkelt sätt att fixa denna pudding är att röra ner 3 msk chiafrön i 2 dl mandelmjölk med en nypa vaniljpulver. Rör runt i skålen eller burken i någon minut. Ställ i kyl en kvart, tjugo minuter och rör om igen. Låt stå sedan över natten, eller minst en timme. Chiafrön absorberar vätskan och resultatet blir en krämig gröt. Toppa med frukt eller bär!

tisdag 15 april 2014

Kvällens tv

I söndags när jag ville kolla in en grej på Barnkanalen och fick ett mindre utbrott för att tv:n "inte funkade" men till slut förstod att antennen fortfarande var urdragen sedan vi var på minisemester för över en vecka sedan... Ja, då tänkte jag att det kanske vore läge att se över det där dyra tv-abonnemanget ändå... I kväll ska jag i alla fall kolla på DEN HÄR dokumentären och tänkte tipsa er andra som också kärat ner er i tyngdlyftning eller bara gillar program om elitidrottare. I Girl Power: Going for Gold följer ett BBC-team det brittiska landslaget i tyngdlyftning och deras kval till OS i London 2012. Verkar bra!
Med min egen karriär går det sakta framåt, det känns som om jag har skördat färdigt resultaten från  min senaste träningsperiod. Nu börjar nytt slit för att komma till nästa nivå. Min powerclean ligger just nu på 58 kilo och igår failade jag 60 kilo fyra (!!!) gånger. Så nära och det handlade bara om hjärna. Och snabba armbågar. Jag ska köra snabba vändningar med lätt vikt i uppvärmningen varje torsdag och fredag framöver, jag måste få upp farten. Det gäller bara att nöta, ju mer man gör det desto bättre sitter det.

Snart, snart ska jag också lägga min operation bakom mig och sluta oroa mig för att få ärrbråck. Vid det här laget (och egentligen för länge sedan) ska bukhinnan vara helt läkt. 17 veckor igår (11 veckor sedan jag började träna igen) och ja, risken att buktryck ska orsaka någon skada nu borde vara nere på noll. Jag marklyfte 90 kilo för två reps förra veckan som kändes riktigt bra. Kanske vågar jag mig upp till tresiffrigt på torsdag. Skynda sakta visst, men någon gång måste man också inse att man är framme och släppa det. Snart är jag nog redo...

Samma pris, stor skillnad

Ofta undras det här i bloggen om man tjänar slantar på att fixa färdigmaten själv? Ta nötmjölken till exempel, vad kostar en hemmagjord liter egentligen? En liter färdig mandelmjölk du köper i butiken går loss på runt 26 kronor. Och sanningen är - att det gör min mandelmjölk med! Inte billigare alltså, dessutom kräver det lite förberedelse och tid - why bother kanske ni undrar, när en paketerad liter finns bara en kort promenad bort? Creamy and sweet
Morgonens supersmoothie: 2 dl mandelmjölk, 1/2 (rejäl) dl hallon, 1/4 avokado och 1 dl spenat. Mix it up!

Jo! Det finns flera skäl till att min hemmagjorda mandelmjölk vinner alla gånger. För det första slipper jag tillsatser. Win! Sedan innehåller min mandelmjölk betydligt mer mandel än den köpta varianten (där det brukar handla om några få procent), även om jag inte vet exakt hur många procent det rör sig om i min variant känner jag skillnaden. Mjölken smakar faktiskt mandel och är mycket krämigare! Receptet skulle tåla mer vatten också, om man vill ha den tunnare. Dessutom gör jag mjölken på ekologiska mandlar. Så. Mer näring, krämigare, godare och eko för samma pris. Visst blir det billigare! Och värt tiden det tar att mixa till det.

Vill du prova själv? HÄR hittar du receptet!

onsdag 2 april 2014

Så fixar du: Chokladtryfflar

Det här receptet kom till i söndags, det var bara lek så jag är inte exakt säker på mängder och proportioner men resultatet blev alldeles för gott för att inte dela med sig. Men tänk på det om ni provar, smaka av under tiden. Det kan behövas mer eller mindre av något för att det ska bli perfekt...!
IMG_4702 IMG_4707
Mmm... Choklad!

Chokladtryfflar
12 stycken

100 g creamed coconut (kokosblock, denna använde jag)
1/2 dl kakaonibs
1/2 dl nötsmör (valfri sort)
5 msk kakao (eventuellt mer)
två nypor salt
en skvätt kokosmjölk
2 tsk honung

Gör så här: Blanda nötsmör och kakao. Lägg i en mixer tillsammans med creamed coconut, salt och kakaonibs. Blanda. Tillsätt en skvätt kokosmjölk för bättre konsistens. Chokladmassan ska vara krämig men tjock. Smaka av med honung, det kan behövas mer eller mindre beroende på hur sött du vill ha det. Tillsätt mer kakao om du vill ha mer chokladsmak. Rulla till 12 stycken tryfflar och lägg på en plåt. Dekorera med kakaonibs eller rulla i kakao. Ställ i kylen minst 30 minuter.

måndag 31 mars 2014

Måndagspepp!

Whoa, sista veckan i mars slukade mig totalt! Deadlines, möten, en hel rad intervjuer... Och så byte till ett nytt gym! Yes, förra veckan blev jag medlem i en box och det känns hur bra som helst även om det var snabbt jobbat. Fick typ ett sammanbrott på SATs i början av veckan och några dagar senare hade jag fixat inträdesprovet och flyttat mig själv till ett stort rum fyllt med bara stänger, viktplattor, roddmaskiner och kettlebells. Dreggel... Håll tummarna för jag kommer att trivas!
New week, new fun
New week, new fun!

Började min vecka här hemma med en skål turkisk yoghurt, toppad med skivad banan, mango, solroskärnor och chiafrön. Plus en balja kaffe. Sedan satte jag ett personbästa i stöt (squat clean) på 58 kilo och nu tänkte jag stämpla ut och roa mig i den nyvunna kvällssolen. Hoppas ni har en lika bra start på veckan!