torsdag 28 februari 2013

Dagens

Började morgonen med frukost och mejlen i vanlig ordning sedan körde jag en kvart med min Foam Roller. Ett av de bästa köpen någonsin vill jag påstå... Jag känner verkligen att det påskyndar återhämtningen efter träning och lossar spänningar. Dessutom får man ett grymt bålstyrkepass på köpet. Vill ni läsa ett inlägg om vilka övningar jag brukar köra? 

Min Foam Roller köpte jag HÄR och den är medelhård skulle jag säga. Just nu rullar jag mycket ben och vader. Mina vader är nämligen lite tjuriga på mig efter fyra intervallpass på sex dagar. Kanske borde jag inte kört på så hårt när jag har skippat löpbandet i månader...
You see me rollin'... Mina vader är sura på mig efter alla intervaller Lite rullning löser dock det mesta, bästa köpet på länge!☺
Efter lunch tränade jag Ellen på Delta i en timme. Där träffade jag såklart på super-PT Philip. Men alltså, att stå bredvid honom just nu får mig inte alls att känna mig vinterblek och trött?!
Jo men @philiplailani får ju en att känna sig... Blek

Hemmaträning (del 1)

Jag har det senaste året då och då fått frågor om hemmapass, alltså pass man inte behöver ett gym eller några som helst redskap till. Jag har väl dragit mig lite för att ge förslag på sådan träning då jag helt och hållet förespråkar att man hasar sig till gymmet och får götta sig i alla alternativ som finns väl där. Att bygga styrka kräver motstånd och även om övningar med egen kroppsvikt kan vara bra komplement tror jag inte att många förespråkar att man enbart tränar utan att öka motståndet med tiden. Men så hörde Rebecca, som läser min blogg, av sig till mig och berättade att hon tillfälligt bor utomlands och har absolut ingen tillgång till gym eller vikter. Och visst finns det kanske perioder i livet då gymträning inte alltid är ett alternativ men man vill inte säcka ihop för det.

Jag kommer därför lägga upp totalt tre hemmapass under de närmsta veckorna. Använd dem som komplement till din nuvarande träning om du vill eller ha med dem om du är på en längre resa. 

Eftersom vi inte har några redskap eller vikter till dessa pass har jag fokuserat på att skapa korta, intensiva pass med egen kroppsvikt. Som alltid när det gäller övningar med egen kroppsvikt kan man göra passet lätt eller jobbigt, allt hänger på intensiteten och din egen insats! Självklart ska tekniken alltid vara bra men med sådana här pass gäller det ändå att man utmanar sig själv med just intensitet.

Tanken är att du ska ligga på 80% av din maxkapacitet, med andra ord ska du köra på så att det känns rejält jobbigt. Pulsen ska upp! Gör den inte det får du öka intensiteten och tänk på att vara explosiv i dina övningar. Alltså: Ta i, kör hårt och njut! Jag har lagt länkar till alla övningar så att ni kan kolla på dem.

Uppvärmningen består av bålövningar, både för att man ska bli lite varm innan själva passet börjar men också så att man aktiverar bålen innan man börjar med de andra övningarna. Jag startar alltid mina pass med bål- och rörlighetsövningar och tycker att det är riktigt bra!

Jag vill också tillägga att jag inte är utbildad inom träning utan bara delar med mig av något som jag själv skulle kunna sätta ihop till mig.

HEMMATRÄNING PASS 1

Uppvärmning och bål, TRE VARV:
Sidoplanka med rotation - 10 reps (LÄNK!)
Stående extension - 10 reps (LÄNK!)
Goblinsquat - 10 reps (vridningar) (LÄNK!)

Två varv, 80 % kapacitet
30 sek Airsquat (LÄNK!)
30 sek vila
8 reps Enbenta marklyft (vänster) (LÄNK!) (LÄNK TILL VIDEO MED VIKTER)
30 sek vila
8 reps Enbenta marklyft (höger) (samma länk som ovan)
30 sek vila
30 sek Utfallsgång (LÄNK!)

Vila 3 - 5 minuter. Pulsen ska gå ner här så vilan kan vara lite individuell.

Två varv, 80 % kapacitet (se länkar till övningarna ovan)
30 sek Airsquat
30 sek vila
8 reps Enbenta marklyft (vänster) 
30 sek vila
8 reps Enbenta marklyft (höger)
30 sek vila
30 sek Utfallsgång

Valfri stretch

Happy workout! Del 2 kommer nästa vecka!

Recept: Krämig Paleo Yoghurt

O M G! Som jag skulle sagt om jag hade haft frukostsällskap i går. Jag experimenterar vidare med mina paleotiska frukostar. Till lunch kan jag äta samma sak dag ut och dag in med i början på dagen kan en ny och god frukost verkligen motivera mig. Den här lilla mixen är hur som helst riktigt god, mättande och krämig! Ni som har kids, jag misstänker att även små peeps skulle ÄLSKA denna! Prova! Och om du äter LCHF kan du bara ta bort bananen, den behövs egentligen inte om man försöker vara lite striktare med kolhydraterna. Todays breakfast: Creamy Paleo yoghurt! Mix coconut milk, avocado, berries, cardamom and 1/2 a banana (if you need the carbs). YUM! #paleo #eatclean
Krämig Paleo Yoghurt 
2 portioner

2 dl kokosmjölk (välj Santa Marias lila tetra eller gröp bara ur kokosgrädden ur en konserv - så att den inte blir för lös i konsistensen).
1 avokado
1 banan
1 dl valfria frysta bär
kardemumma efter smak

Gör så här: Häll kokosmjölken i en mixer tillsammans med avokado, banan, kardemumma och bär. Mixa! Är den lite tjock så ha i en tesked vatten eller tills konsistensen blir rätt. Garnerna med riven kokos, nötter eller båda!

onsdag 27 februari 2013

Recept: Sötpotatisomelett!

Inspirerad av Primal LifeInstagram fick gårdagens lunch bli en matig omelett med sötpotatis och en stor sallad. Lunch är verkligen min stora svaghet, det blir ofta att jag äter alldeles för lite vilket resulterar i allt för mycket småätande under eftermiddagen.

I min drömvärld äter jag tre stora mål om dagen och inget mer. Jag mår jättebra av att äta så, nu gäller det att get back to business och skärpa till sig. Bättre planering krävs och jag måste se till att jag får till det här typ nu. Jag mår personligen inte alls bra av att ha hunger/sug under dagen utan trivs mycket bättre med färre måltider. Mellanmål är inget för mig, helt enkelt. Denna rätt stod jag mig bra på och den är en fin kombination av carbs, fett, protein och dessutom vegetarisk. Som ni vet äter jag inte kött till varje måltid och lunchen tycker jag är ett lätt mål att köra veggo.Todays lunch inspired by beautiful @primallife Sweet potato omelet with arugula and avocado, so delish
Sötpotatisomelett
2 portioner

4 ägg
2 sötpotatisar
1 msk pesto (ostfri om du kör paleo!)
1 liten schalottenlök
1 liten röd chili (valfritt)
kokosolja

Gör så här: Vispa ihop äggen i en skål, riv sötpotatisen. Blanda ihop med hackad lök, pesto och chili. Stek som en omelett på medelvärme i kokosolja. Servera med en stor sallad.

Onsdag och Olympiska lyft

Redan mitt i veckan?! Och därför dags för veckans andra pass med min Crossfit-tränare Nils. Vi inledde en ny cykel denna vecka och nu ÄNTLIGEN ska jag få börja med Olympiska lyft. Denna träning skulle inletts redan i december men eftersom min rygg började krångla har vi fått skjuta på det. Men nu så! Olympiska lyft innebär ju såklart extremt mycket ny teknisk träning så jag övar hittills en stund varje pass med en träpinne. Längtar efter lite vikter för tusan! Inledde en ny cykel med min tränare i dag! Nu äntligen har jag börjat med olympiska lyft, jippi! Dessutom: Gick hem från gymmet i öppen jacka, himlen är ljus trots att klockan är fem! Vi går mot våååår
I kväll ska ni få recept på en grym lunch - så glöm inte att kika in då!

tisdag 26 februari 2013

Inne på vecka 7...

... Av Projekt Ellen! Vi börjar båda bli lite pirriga inför den slutliga Bod Pod-mätning om tre veckor på dagen! Nu när Ellen har byggt upp lite styrka har vi börjat lägga på mer vikt och har sänkt antalet repetitioner. Allt för att det ska bli en mer metabolt stimulerande träning som får upp pulsen rejält. Ellen är inne på vecka 7 av projektet. Vi är nu överens - styrka är bäst!
Vi var såklart tvungna att avsluta passet med en spännisbild...

Det kan ju verka som att jag är på gymmet varje dag nu för tiden! Vilket i för sig stämmer men jag vill förtydliga att jag inte tränar de dagar jag är på gymmet med Ellen. Jag brukar hänga på uppvärmningen och de bålövningar hon gör, ibland är jag även med när hon kör sina intervaller på slutet. Jag tror starkt på kvalitet före kvantitet när det gäller träning! När jag kör mina pass är det 100 procent fokus som gäller, att öka i vikter i princip varje vecka och ta ut mig själv till max. Jag ställer höga krav på mig själv, dåliga dagar ska INTE existera. Detta sätt att träna är ingenting som funkar för mig sex dagar i veckan. Därför tränar jag mina så kallade riktiga pass tre gånger i veckan och övriga dagar någon form av bålträning, rehab (stretch/foam roller), yoga eller intervallträning. Dessa extrapass är som ni förstår antingen väldigt lugna eller väldigt korta. Detta är ett upplägg som gör att jag inte kör slut på mig själv och fortfarande gör att jag har en bra utveckling.

Dagens korta extrapass för mig såg ut så här:

Rörlighetsövningar
Sidoplanka med rotation (HÄR) 10 x 3 (per sida)
Höftstretch (hittar ingen bild på exakt hur jag gör, men något typ så HÄR)

Intervaller på löpband, 20 sekunder på - 10 sekunder av. 8 intervaller totalt 4 minuter.
Hastighet per intervall:
1. 18 km/h
2. 19 km/h
3. 19 km/h
4. 20 km/h
5. 20 km/h
6. 21 km/h
7. 21 km/h
8. 21 km/h

Och det var det!

måndag 25 februari 2013

Helgens mat

Två snapshots från min helg, i matväg, kommer här... En Apple Fuzz från Juiceverket om dagen tack! Juiceverket är verkligen en bra helgtradition som jag och mannen har praktiserat ett tag nu. Apple Fuzz är min nya favorit med äpple, hallon och acai. Give me food!
Efter söndagens feststädning satt det fint med en kycklingsallad från Vapiano!

90-talet all in!

Bjuder på några snapshots från vår 90-tals fest i lördags. Vilken nostalgi! Jag gick på mellanstadiet under den senare delen av 90-talet och discon var liksom det man levde för. Så kul med allas kreativa outfits och kul att dansa till gamla pophits! NU KÖR VI ALL IN 90-TAL! Om vi ändå hade träffats 1997✌ Awesome night but now I need some sleep! Real bad! För 17 år sedan träffade jag den här underbara tjejen för första gången  @johannacharlott

Recept: Smoothie med avokado

It's Monday! Jag har fortfarande ont i fötterna sedan lördagens dansgolv, vilket sjukt kul fest det blev till slut! Ny vecka, nya tag och en massa roliga planer. I morse började jag veckan med en portion nötgröt (recept HÄR) men en annan bra början-på-veckan frukost är en mättande smoothie. Släng i en halv avokado! It's friday! Shake IT!
Smoothie med avokado
1 portion

1,5 dl kokosmjölk
2 dl vatten
1 dl hallon/blåbär
1/2 avokado
1 nypa äkta vaniljpulver

Gör så här: Tjoffa ner allt i en mixer, tryck på knappen och kör en måndagsdans!

fredag 22 februari 2013

Intervallrekord!

Puh, i dag har jag hunnit springa en jäkla massa ärenden, gjort inköp till festen i morgon, sagt hej till en kompis som är på besök i helgen, jobbat OCH gymmat. Skönt att avsluta en hektisk vecka med att verkligen ta ut sig till max. I dag räknade jag INGA repitioner, alla övningar var på tid (kör hårt i 30 sekunder, vila 30 sekunder, börja om) och avslutade allt med en 15 minuter intervaller på löpbandet. Endofinerna flödade, jag bokstavligen flög hem! Dagens Ellen! I ett snyggt träningslinne från Lululemon och en snygg rygg to match
Två vänner var med mig på gymmet i dag, Ellen var en av dem. I ett skitsnyggt linne från Lululemon och en bra rygg på gång. Hurra! Slog hastighetsrekord på mina intervaller i dag! Feels so gooooood!✌
Själv slog jag rekord med mina intervaller! Jag sprang sju intervaller (30 sekunder på, 30 sekunder av) varav de fem sista på hastigheten 22 kilometer i timmen. Känner mig STOLT nu!

Innan jag däckar ska jag ut på en snabb drink här i närheten. Som sagt, en del vänner på besök i helgen och då vill man ju hänga så mycket som möjligt. Ha nu en fantastik helg hörrni!

Happy friday!

Jippi! Det är fredag! I morgon ska jag ha födelsedagsfest med 90-tals tema så jag har en hel del att stå i...
Det är snart dags för MELLO! Och jag har en glittergardin hemma✌
Hörs igen så snart jag får en stund över! Tills dess HAPPY FRIDAY!

torsdag 21 februari 2013

Status

Snabb uppdatering kommer här innan jag måste rusa ut och köpa middag! Stressig vecka men det är mest kul eftersom det beror på att jag ska fira min födelsedag i helgen IGEN. Vilken lyx! SLUT! Men jag klarade fem helt godkända dips vilket är en bedrift för mig som har en tränare som älskar att säga "no rep" bara för att jag är typ 1 cm från rätt djup! Hard to please. Jippi! Nu: Omänskligt hungrig!
I går var en bra dag. Jag klarade flera helt godkända dips - helt klart ett framsteg då min tränare är noga som sjutton med tekniken. Det tar hundra år att få till en godkänd rep med honom! Men det är bra för då vet jag att det är på riktigt. Sedan fick jag också över 100 nya följare i går på Instagram! Whoa! Tack vare lite fina länkar - TACK ni som har tipsat om mig! Och kanske några av ni nya peeps har hittat hit också? Hej i så fall! Älskar att titta på när andra sliter
I dag har jag tränat de här två brudarna, framsteg varje vecka och lika svettigt varje gång. Loves it! Busy day! Lugnar nerverna med att stå på händer Passade på att stå på händer lite innan jag gick hem för att jobba. Jag har inte kunnat göra detta på evigheter då jag har fått ont i ryggen av upphoppet men i dag gick det. Jippi!

onsdag 20 februari 2013

Recept: Kokosyoghurt med mandel

Förutom min tidigare kärlek till ost är det yoghurt som jag saknar mest i en mejerifri-kost. Kanske är det inte just smaken av yoghurt utan hela den smidiga grejen med att bara ta frukosten direkt ur kylen. Jag har klurat en del på detta och nu tror jag att jag har hittat en vinnare! Under den korta period som jag åt gryn var overnight oats (kolla in det HÄR!) en favoritfrukost. Så med det i åtanke skapade jag det här receptet med kokosmjölk, krossade nötter, bär och linfrön som får stå och svälla under natten för att sedan vara färdig att äta när du vaknar! Smidigt, gott och näringsmaxat! Något jag saknar när jag inte äter mejerier är en snabb, kall, yoghurtfrukost. Men! Jag fick en snilleblixt i går och löste det hela. Håll utkik i bloggen...
Kokosyoghurt med mandel
2 portioner

2 dl kokosmjölk
1 dl vatten
1 dl riven kokos
1 dl mandel
1/2 dl blåbär
1 msk linfrön
äkta vaniljpulver

Gör så här: Krossa nötterna i en mixer. Ta fram en burk med lock. Häll kokosmjölk och vatten i en skål och rör om. Rör ner riven kokos, linfrön och de krossade nötterna. Smaksätt med lite äkta vaniljpulver. Häll blandningen i burken och strö över blåbären. Sätt på locket och låt svälla i kyl över natten. Frukosten är klar när du vaknar!

tisdag 19 februari 2013

Projekt Ellen: Vecka 6

Vecka sex har börjat - nu är det bara fyra veckor kvar på Ellens 10 veckors projekt (läs mer om det HÄR!). Och alltså. Jag är så extremt imponerad över den här tjejen, hon är 100 procent strikt med kosten och kämpar häcken av sig på våra träningspass. Resultaten har blivit därefter. I dag körde vi hennes tredje mätning och nu är vi heltaggade på de sista fyra veckorna. Ellen minskar i fettvikt men ökar i styrka för varje vecka - precis som vi vill ha det! Ellen är halvvägs i projekt Toppform. Och vilka jäkla resultat! Jag är så stolt över den här bruden! Läs mer om dagens mätning i bloggen i kväll
Ellens resultat, sex veckor med bra kost och tung styrketräning tre gånger i veckan:

Vikt 
57, 7 -> 53,7.

Mått i centimeter
Axlar: 98 -> 96.
Rygg: 80 -> 79.
Bröst: 82 -> 79.
Midja: 72,5 -> 66 (6,5 centimeter - woho!).
Buk: 77 -> 75.
Rumpa: 94 -> 90.
Lår: 52 -> 49.
Vad: 35,5 -> 34.
Överarm: 24 -> 23,5.
Biceps: 27 -> 28.

Styrka
Ökad styrkeutveckling i alla övningar.

En ny, god frukost på gång...

I söndags började jag experimentera med en ny frukost som blev amazing! Nyfiken? Jag postar receptet på bloggen åt er i morgon...Experimenterar lite med något som jag tror kommer bli en sjukt god frukost! #paleo
Tänk krämigt, kokos och sött... Mm!

Ses vi på Instagram?

Instagram är helt klart min absoluta favoritgrej just nu! Så otroligt många inspirerande peeps och på något sätt känns det mer personligt än bloggar då det är mer tvåvägskommunikation och man får ett ansikte på de man diskuterar med! Jag uppdaterar säkert fyra, fem gånger dagligen och älskar att snacka med er och inspireras av era bilder. Om du vill följa mig hittar du mig HÄR. 8486407748_43e01e9650_b
Några av mina nya favoriter på Instagram just nu är: lulafleur, mathildalchf och suzannesvanevik
Tre starka, inspirerande brudar! Klicka på namnen för att komma till deras profiler!

måndag 18 februari 2013

Recept: Brownies á la Paleo

Som ni kanske såg om ni följer mig på Instagram (HÄR!) så bakade min kille brownies paleostyle till mig på min födelsedag! Jag blev så rörd och imponerad över att han lyckades sno ihop en sjukt god kaka utan gluten och en massa carbs. Jag lovade att jag skulle dela med mig av hans recept men jag vill påpeka att den här kakan är sinnessjukt mättande och det räcker med en väldigt liten bit. Min kille är ju lite rolig, han använde bland annat 400 gram mandelsmör till en form... Haha hjälp!I kväll kommer min killes recept på Paleo brownies upp på bloggen! Han bakade dessa till min födelsedag och det var hans allra första paleo-experiment i köket!  Förbered er på ett lite annorlunda recept, han har exempelvis använt hela 400 g mandelsmör til
Brownies á la Paleo
8 portioner

400 g mandelsmör
2 dl kokosmjölk
2 ägg
1,5 dl kakao
60 g mörk choklad *
1 krm äkta vaniljpulver
1/2 dl kallslungad honung
1/2 tsk salt
kokosolja för att smörja formen med

Gör så här: Lägg mandelsmöret i en bunke och rör med en gaffel så att smöret blir smidigare. Häll på kokosmjölk och rör om tills det blir en jämn smet. Vispa äggen och häll över i bunken. Rör ner kakao, salt, vaniljpulver och kallslungad honung. Hacka chokladen i små bitar och rör ner. Häll smeten i en ugnsform som en smord med kokosolja. Grädda i mitten av ugnen på 160 grader i 30 minuter **.

* För att kakan ska vara 100 procent Paleo bör du använda en chokladkakao som inte innehåller mjölk eller raffinerat socker. Leta efter choklad som är mejerifri och sötad med raw honung eller kokossocker.

**Min kille är här lite osäker på gräddningstiden så bäst är om du själv håller koll. Men det var tydligen "typ en halvtimme".

Två snapshots

Måndag = Crossfit! Jag älskar att börja veckan med ett tufft träningspass och i dag blev just ett sådant. Gör pull ups med ett tunnare gummiband nu och min rygg som jag jobbar så hårt med blir helt klart starkare.
Monday workout, let's GO Avocados and olives are my fat of choice
Dagens lunch blev kyckling, oliver och avokado. Enkelt och gott. Avokado och oliver är helt klart mina favoritkällor när det kommer till fett!

FAQ: Proteinpulver

Elisabeth skriver: Hej! Jag tänkte lite på det här med proteinpulver. Slutade du med det när du började äta Paleo? Kram

Svar: Bra fråga! Jag har läst rätt mycket om proteinpulver vid Paleo och inte riktigt fått något tillfredsställande svar. Vissa kör på risprotein vilket jag också har gjort i perioder medan många paleofans förkastar det totalt. Däremot är ju proteinpulver som är baserat på vassle eller kasein verkligen inte paleo då de består av mjölkprotein. Jag ska erkänna att jag har varit väldigt på och av med proteintillskott under de senaste två åren och det har aldrig riktigt varit en stapelvara i min kost. Nu sedan jag började äta Paleo på riktigt skippar jag det helt. Jag har inte riktigt märkt någon skillnad på styrkeutveckling eller återhämtning de perioder jag har ätit proteintillskott dagligen så jag fokuserar mer på att öka intaget med mat.

Jag fick även en annan fråga om proteinpulver från Anna som undrade vilket proteinpulver som var bäst när man äter LCHF. Det proteinpulvret jag har varit mest nöjd med tidigare har varit Holistic Protein (HÄR). Det är ett vassleprotein (alltså ej paleo) och en portion innehåller 3,4 gram kolhydrater och 122 kalorier. Plus för att det är gott (det godaste jag har provat) och dessutom inte innehåller några konstiga ämnen, sötningsmedel eller socker!

Sunday Runday

Yes, ny vecka och allt men jag tänkte börja med att rapportera från gårdagens gympass då intervaller stod på agendan. Jag har inte kört intervaller på löpband på många veckor nu eftersom jag har varit rädd att det ska trigga i gång smärtan i min ländrygg (som nu äntligen, efter mycket rehab, har släppt helt) så i går fick jag ett enormt rus! Jag körde i 30 minuter, 1 minut på, 1 minut av. När man springer intervaller är det viktigt att man är på en hastighet som känns obekväm. Mer spurta för livet än söndagsjogga. 30 minutes of sweaty intervalls later and I feel AMAZING! I did one minute on, one minute off today but I always change it up. Love getting my heart pumping ❤
Mina nya byxor kanske gjorde sitt också. Jag fick två par från Kinebrasil från min kille i födelsedagspresent. Och jag älskar dem! Sunday Runday. Intervaller står på schemat i mina nya byxor från #kinebrasil  #bdaypresent
Jag får alltid frågor om konditionsträning och sanningen är att jag inte konditionstränar alls på något traditionellt sätt. Det är bara intervaller som gäller och sedan förbättrar jag också kondition genom min styrketräning. Jag får jätteofta mejl från tjejer som försöker gå ner i vikt och står timmar på crosstrainer eller löpband utan resultat. Jag tänkte skriva ett inlägg om detta snart... Happy Monday!

fredag 15 februari 2013

Ett kvarts sekel

Hej! Hoppas ni alla hade en mysig Alla hjärtans dag i går! Själv fyllde jag 25 år - ett kvarts sekel, whoa! Känns stort. Jag passade på att vara ledig hela dagen med min kille, vi åt lunch med bubbel på stan, såg David LaChapelles utställning på Fotografiska och firade sedan här hemma. Min kärlek hade till och med bakat en Paleotårta till mig! Snacka om att det gjorde mig rörd. Och så alla grattis på telefon, sms, Instagram, Facebook och alla kort. Wow, det var en superfin dag och jag känner mig som en mycket bortskämd tjej. Tack! ÄNTLIGEN 25! Birthday lunch upload Tusen TACK för alla grattis, kort och samtal!  Vilken dag! Känner mig mycket nöjd med att ha fyllt ett kvarts sekel ☺ Min kille överraskade mig med en Paleotårta. Oh my, what a man

onsdag 13 februari 2013

Recept: Pancakes Paleo-style

Ska du bjuda någon (eller dig själv?!) på breakfast in bed i morgon? Då tycker jag att du ska prova detta recept! Äntligen har jag lyckats få till en kolhydratssnål och göttig pannkaka som inte bara smakar ägg. En så kallad pannkaka som bara smakar omelett är kanske inte något annat än just en omelett tycker jag. Jag lovar (eller hoppas!) att du kommer älska detta... Pancakes for dinner? Well YES (if they're paleo)
Pancakes Paleo-style
2 stora portioner

4 ägg
1 dl kokosmjölk
1 msk nötsmör (jag tog cashew)
4 msk mandelmjöl
1 rivet äpple
kardemumma efter smak
kokosolja till stekning
chokladsås
1/2 dl kokosmjölk
1 msk kakao
kallslungad honung efter smak (i mitt tycke behövs bara pyttelite)
garnering
riven kokos

Gör så här: Vispa ihop alla ingredienser till pannkakorna. Stek som plättar eller hela pannkakor i kokosolja. Rör ihop ingredienserna till chokladsåsen och ringla över pannkakorna när de är klara. Ät medan de är varma!

Mitt i veckan hos mig

Puh, den här dagen har gått i ett! Men tusan vad kul jag har haft. Älskar på något sätt riktigt stressiga dagar där man rusar från en grej till en annan. Säkert inte hälsosamt varje dag (speciellt med tanke på att man glömmer äta, skärpning!) men ibland är det ändå skönt att få upp pulsen lite. Så sablans trött på snö och kyla. Kör färgprotest!
Jag visste att det skulle bli en bra dag när jag råkade få syn på min gula jacka från Zara och bestämde mig för JA, visst kan man bära gult i februari! Working in the studio today
Efter lite mejlfix åkte jag till Expressen där vi plåtade två omslag. Älskar att jobba i studion! Work done. Next stop: The gym. Leg day!
Sedan stress, stress för att hinna till min PT-timme. Det var här någonstans jag kom på att jag hade glömt äta lunch. Ooops! Träningen gick bra ändå ska sägas... Vi köttade ben och enligt PT-Nils är min squat-teknik numera grym. Jippi!

Project Back to Blonde

Nä, jag orkar faktiskt inte vara brunett längre. Kanske har blondiner roligare trots allt? Eller så är det för att jag är så sablans trött på vintern. Back to blondish. Eek!
Slog mig ner hos bästa PatrickCorinne and Friends i går för att ljusa upp håret lite. Men vi ska ta det lugnt och försiktigt för att inte bleka skiten ur håret det första vi gör. Jobbar långsamt på att bli blond igen. Känns fresh. Som alltid credd till bästa @patrickmattsson Resultatet blev en mer guldig ton och när solen slår på (sol, sol hallå var är du?) ser det ljusare ut. Även om jag längtar efter att bli blond på riktigt är detta ett steg i rätt riktning. Känns fresh!

Recept: Choklad till frukost

Bråttom, bråttom i morse så jag mixade ihop en snabb smoothie. Choklad till frukost, inte helt fel. Coconut milk, banana, nut butter (cashew) and raw cocoa to start the day
Choklad till frukost-smoothien
1 stor portion

2 dl kokosmjölk
1 dl vatten
1 banan
1 msk nötsmör (jag tog cashew)
1 msk kakao

Gör så här: Lägg allt i din mixer. Tryck i gång den och DANSA!

måndag 11 februari 2013

FAQ

Happy Monday! Jag kan inte fatta att måndagar har gått från hatdagar till kärleksdagar. Äntligen! Eftersom det här faktiskt är min födelsedagsvecka tänkte jag att vi kunde riva i gång den med en frågestund!

Undrar du något om träning, paleo, viktnedgång, skönhetsprodukter, mitt jobb... Ja, sätt i gång och fråga i kommentarerna! Jag kan tänka mig att svara på det mesta.

Så länge ska jag knåpa ihop ett par paleo-godkända treats som ni kanske vill baka till Alla hjärtans dag? Återkommer i frågan!

fredag 8 februari 2013

What's in my gym bag?

Happy friday! Jag tänkte köra en variant på bloggklassikern What's in my bag nämligen vad jag har med mig i gymväskan! Kanske inga konstigheter, jag kan tänka mig att min gymväska och dess innehåll är rätt standard men what the heck! Själva väskan kommer från Adidas och deras Stella McCartney-kollektion. Jag velade lite innan jag köpte den för ett år sedan, den är rätt dyr (tror den ligger på över tusenlappen) men jag älskar den! Precis rätt storlek och har mängder av olika fickor så det inte blir lika stökigt. Bra för ett kontrollfreak som mig. IMG_3923 IMG_3921
So, what's in my gym bag? Let's break it down.

Nike Free 3.0. Superbra inneskor för gymmet tycker jag! Dessa har jag specialdesignat på Nikes hemsida (gör det själv HÄR) så det tog ett par veckor att få dem. Jag har ett par korallfärgade som jag använder som promenadskor men dessa vita funkar bra på gymmet eftersom jag inte använder dem utomhus. Får jag drömma lite om ett nytt par (som det inte kommer bli några på ett tag!) skulle jag nog kolla närmre på de HÄR.

Mobilhållare. Den här använder jag mest på mina få årliga löprundor.

Träningshandskar. Jag har två par i väskan, ett från Casall och ett från Nike. Men när jag tränar Crossfit använder jag magnesium på händerna.

Måttband. Jag brukar mäta mig hemma men nu när jag hjälper mina kompisar på gymmet får måttbandet hänga med i väskan!

Snabb energi. Jag brukar se till att alltid ha en bar i väskan ifall jag skulle behöva äta något snabbt före eller efter träning. Nu när jag äter Paleo går i princip alla proteinbars bort men Raw Bite är en naturlig frukt- och nötbar som ger snabb energi och smakar fantastiskt!

Hopprep. Ett tunt hopprep så jag kan öva på mina double unders!

Mjuka läppar. Ett par läppbalsam i väskan är ett måste! Jag hatar att ha torra läppar.

Tofsar, hårnålar, hårband. I fall jag behöver få bort håret från ansiktet.

Block och penna. I det här blocket samlar jag mina träningspass, mina mått och framsteg, träningspass jag skapar åt andra. Ska man utvecklas i en bra takt kräver det att man planerar sin träning och håller koll på resultaten.

Gymkort. Självklart ligger mina gymkort alltid i väskan.

Inlägg. Jag pronerar lite lätt och använder därför inlägg i mina träningsskor som motverkar detta. Min teknik har förbättrats avsevärt sedan jag började använda dessa och jag känner mig mycket mer stabil när jag tränar.

Vattenflaska. Jag dricker stora mängder vatten varje dag och kan lätt klunka i mig över en liter vatten före, under och efter ett pass. Min vattenflaska kommer från Klean Kanteen och är gjord av rostfritt stål.

Så nu vill jag veta, vad är dina måsten i gymväskan?

torsdag 7 februari 2013

Dagens

Mötte upp E och J i förmiddags på gymmet för ett pass, de kör på bra och båda höjde sina vikter i alla övningar. I dag har jag tränat med de här två brudarna!
Efteråt tog jag och Ellen en promenad till Daglivs. Jag siktade såklart in mig på bästa kokosmjölken... Hur många vågar man köpa? Övervägde att köpa hela lagret men riktigt så stark är jag inte (än!). Nöjde mig med fyra paket, ett par påsar prisvärda nötter, kokosolja, rawbars och kokosvatten. Jag älskar Daglivs! Oh my. Daglivs äger!

Utvärdering av strikt Paleo

Ni som har läst min blogg ett tag vet att jag har flörtat med Paleo väldigt länge. Det började förra året då jag lade till mer kolhydrater i min kost, inspirerades av Paleo-bloggar och drog ner rejält på mejerierna. Jag har i mer än ett år frossat i all information kring den här kosten, läst böcker och föll ganska snabbt för hela konceptet. Samtidigt hade jag svårt att släppa mina kära mejeriprodukter. Ost, yoghurt, mjölk - hur gott är det inte? Dessutom är jag varken känslig för laktos eller har magproblem så det var inte heller en motivationsfaktor, som det är för många andra. Men det låg och gnagde där hela tiden, att jag kanske borde ta steget. Släppa taget. Delvis för att mejerier, för mig, är extremt lätta att överkonsumera. Och för att jag egentligen inte köper att mejerier ingår i filosofin clean eating, som jag håller kärt. Sagt och gjort, till slut tog jag steget och bestämde mig för att prova en 100 procent strikt Paleo-månad.

Jag ska inte påstå att jag kände någon enorm hälsomässig skillnad. Men det tror jag beror på att jag redan har ätit lågkolhydrat och hyfsat clean i flera år nu. Det där ruset när man känner att sömnen blir bättre, energinivåerna blir högre och precis allt bara fungerar tror jag nämligen bara man upplever en gång (tyvärr) och det är när man första gången utesluter raffinerat socker, halvfabrikat och gluten under en längre tid.

Däremot mår jag extremt bra av att äta så här. Bättre än när jag äter mejerier i en övrigt clean kost? Kanske bara lite (magen blev visserligen plattare) men min måltidsplanering är extremt mycket bättre (jag kan inte förlita mig på mozzarella eller turkisk yoghurt som enda energikälla) och jag äter betydligt fler näringsmaxade grönsaker. Jag känner mig stark, lätt och pigg. Och maten jag äter är fantastiskt god. Jag behöver inte tänka på hur många gram kolhydrater något innehåller eller hur mycket energi jag får i mig. Paleo hit home för att det känns så naturligt och rätt. Det liksom bara flyter på, inget krångel.

Under januari gick jag ner två kilo genom att äta strikt Paleo. Ingen enorm viktnedgång. Eftersom jag ändå var nyfiken på vad mitt energiintag var under denna månad räknade jag mina kalorier under ett par dagar. Jag låg på mellan 2300 och 2600 kalorier om dagen. Detta säger mig två saker: Denna kost är definitivt gynnsam för fettförbränning och jag har uppenbarligen betydligt bättre förbränning (jippi!) än vad jag någonsin hade vågat gissa. Tung styrketräning är givetvis anledningen till detta, man får en kropp som är en fat burning machine på köpet när man bygger upp sin kropp.

För er som är sugna på att prova strikt Paleo kommer här mina fyra bästa tips...

1. Näringsmaxa! Paleo bygger på att äta mycket protein och mycket grönt. Gör dig själv en tjänst och håll dig borta från vattengrönsaker (isbergssallad, gurka, tomat) då de varken kommer mätta eller tillgodose ditt näringsbehov. Resultatet blir att du känner dig trött och glåmig, du kan ju själv gissa hur bra kroppen mår av att äta en bit kyckling med gurka och isbergssallad - not so good. Satsa på att fylla tallriken med alla sorters kål, morötter, sötpotatis, broccoli, spenat, paprika - bra grönsaker med bra näringsvärden helt enkelt!

2. Begränsa frukt och rotsaker om du vill minska i vikt. Om syftet med Paleo är att du vill boosta din viktnedgång verkar alla experter vara överens om en sak. Håll konsumtionen av frukt och rotfrukter nere! Fruktos kommer din trigga din hunger och göra att du äter mer i övrigt förutom det faktum att det är fettinlagrande. Jag är helt övertygad om att det är extremt viktigt att må bra under en viktnedgång. Känner man sig konstant hungrig eller sötsugen blir allt så mycket jobbigare! Bäst framgång verkar de som håller sig lågt på dessa råvaror ha. Ska du äta frukt eller mer kolhydratsrika rotfrukter (som sötpotatis) försök äta dem på morgonen och dagen.

3. Probiotika. Goda magbakterier som vi traditionellt får i oss genom vissa ostar, yoghurt eller fil. Så hur funkar detta när man utesluter alla mejerier? Det finns andra källor till probiotika såsom surkål eller kombucha. Det kan också vara en idé att använda ett tillskott. Jag, som aldrig någonsin har haft problem med magen, blev skitsur när jag vecka två började få magknip och allmänt magont. Det tog några dagar innan jag kopplade men jag började äta ett probiotikatillskott och symptomen gick över på två dagar. Vänta dock och se om du får några symptom, det kan hända att just du inte behöver tillskott. Som alltid rekommenderar jag att köpa tillskott av hög kvalitet med bra upptag, Helhetshälsa och Holistics brukar generellt vara bra. Har du ätit antibiotika de senaste åren ligger du antagligen i gruppen som är i större behov av probiotika.

4. Läs på! För att göra rätt är det viktigt att du läser på. Paleo är inte så enkelt som LCHF utan mejerier. Det finns ett kvalitetstänk inom Paleo som är viktigt, dessutom finns det flera råvaror som inte ingår i en Paleo-kost som man kanske inte förstår om man inte har pluggat på kosten. Jordnötter, majs och sojaprodukter är några av de saker som inte är Paleo-godkända.

Så, hur slutar det här projektet i mitt fall? Jag äter fortfarande enligt Paleo och trivs fantastiskt med det. Jag funderade inte ens på om jag skulle fortsätta med kosten utan det råkade bara bli februari helt plötsligt och ja, här är vi nu. Jag är övertygad om att det här sättet att äta är det optimala för mig. För min hälsa, min träning och mitt välmående. Det känns rätt i magen!

onsdag 6 februari 2013

Time to squat!

Är det redan onsdag? Whoa! I dag har jag varit i boxen med PT-Nils och kört front squats (kolla HÄR!) vilket är mentalt rätt jobbigt eftersom stången ligger och pressar mot struphuvudet. Men! Det är en grym övning att variera med eftersom det tvingar dig att hålla uppe bröstryggen under hela övningen. Har du problem med squat-tekniken är denna alltså ett måste! Dagens: Squats till jag nästan stupar ✔
I morgon är det träning med tjejerna som gäller. Ellen fortsätter med sitt 10 veckors-projekt och nu har även J hakat på. Kul!

tisdag 5 februari 2013

Recept: Panerad kyckling med blomkålsris

Jag vet att jag skriver att varenda recept är sinnesjukt gott (kanske för att jag inte delar med mig av misslyckade rätter?) och detta är inget undantag. En rätt som har lite hetta och som är så där göttig att man kan äta nästan hur mycket som helst... DONE! Pan-fried chicken with cashew and coconut flour, spicy cauliflower and green beans on the side #paleo #eatclean #foodie #delish Panerad kyckling med blomkålsris
2 portioner

2 kycklingfilé, skiva i två eller tre skivor per filé
färsk citron
panering
2 nävar cashewnötter
1/2 dl kokosmjöl
salt
1 ägg
tillbehör
1 större blomkålshuvud
300 g gröna bönor
kokosolja
krydda i valfri mängd (jag använde en glutamat- och tillsatsfri currykrydda)
1 dl vatten

Gör så här: Skiva kycklingen och finkrossa cashewnötterna. Blanda nötter och kokosmjöl på en tallrik. Vispa ägget och pensla kycklingskivorna innan du vänder dem i mjölblandningen. Lägg kycklingen på en tallrik och ha i kyl ett par timmar före matlagning. Stek sedan kycklingen i en pannan med kokosolja. Riv blomkål och dela på de gröna bönorna. Fräs blomkål och gröna bönor i en panna med kokosolja, krydda efter smak och häll på vatten. Rör om medan vattnet kokar bort. Smaksätt kycklingen med några droppar färsk citronjuice.

måndag 4 februari 2013

Veckans första...

... träningspass rev jag av i dag! Och jag kände mig stark som en oxe men framförallt hade jag en vilja av stål. Jag jobbar på det där mentala, att pusha sig genom det tunga, jobbiga. Man klarar så mycket mer än vad man tror. När man hamnar i ett läge då musklerna gråter och man är svag kan man välja att koppla på sitt inre djur eller att ge upp. Detta jobbar jag mycket med nu. Veckans första träningspass. Och ett nytt inlägg på bloggen, LCHF vs Paleo ➡daniellesblogg.se
Tyvärr ger det jobbiga emotionella effekter. I min sista pull-up i dag kände jag mig så trött, svag, jag fastnade där en bit från toppläget. Många gånger har jag gett upp där, det är svårt nog att hålla sig uppe och min vilja sviker mig. I dag pushade jag genom det där, fyra sega långsamma sekunder innan jag kom med hakan ovanför stången. Enormt rus i hela kroppen, det stockar sig i halsen, ögonen tåras. Jag vill inte gråta för att det gör ont, jag är inte ledsen. Det är något slags gråt av utmaning, stolthet, glädje. Svårt att beskriva det men jag jagar det - varje gång.

LCHF vs Paleo

För ett tag sedan fick jag den här kommentaren: Hej Danielle! Superfin blogg jag gillar den skarpt! Jag undrar varför Paleo är bättre än LCHF? Skulle du kunna förklara för oss som inte är så insatta?

Och visst kan jag det! Jag kan framförallt skriva om varför jag tycker att Paleo är bättre än LCHF för mig. Jag tror verkligen aldrig man kommer trivas med en kost om man följer den för att man ska, däremot kan man läsa på och fundera. Hittar man något som man tror på är chanserna större att man kommer må bra och trivas med det sättet man äter. Svårt blir lätt och välmående sitter verkligen i huvudet. Jag är övertygad att många som säger low carb var inget för mig framförallt inte trivdes med det psykiskt. Det finns egentligen ingenting med lågkolhydratskost som skulle få någon (detta är jag helt övertygad om) att må fysiskt dåligt men vill man inte, ja då blir det ju svårt.

Så vad skiljer LCHF och Paleo åt? Kortfattat kan man säga såhär. Båda är lågkolhydratskoster. Båda metoderna utesluter spannmål, gluten, raffinerat socker och halvfabrikat. Både metoderna är gynnsamma för metabolismen och är antiinflammatoriska. I Paleo ingår däremot fler kolhydrater från naturliga källor, så som rotfrukter och frukt. Däremot utesluts mejeriprodukter, bland annat. Anledningen till detta är att det anses onaturligt att äta mejerier (framförallt mejerier från ko) och det finns mycket forskning som visar samband mellan mejerier och sjukdom. Vid viktnedgång rekommenderas man fortfarande hålla nere på kolhydraterna och alltså äta mycket begränsat av frukt och rotfrukter.

Den allra viktigaste skillnaden är däremot kvaliteten på maten vi äter. I Paleo handlar det inte om att räkna varken kolhydrater eller kalorier, däremot är matens ursprung av stor vikt. Strikt Paleo innefattar att man enbart äter ekologisk mat, köttet ska komma från naturbetande djur och självklart är allt artificiellt ett stort no-no.

Inom LCHF finns det såklart de som har detta tänk också. Däremot ser jag väldigt många LCHF-anhängare baka med sukrin, stevia, dricka lightläsk och äta produkter som inte är rena med förklaringen att de har ett lågt kolhydratsinnehåll. Jag lägger ingen värdering i detta, man får självklart göra som man vill. MEN man kan inte kalla sin kost naturlig och clean när man regelbundet äter saker som är framställda av män i vita rockar. Även om sukrin och stevia kan anses vara naturliga då de inte är kemiskt framställda är de fortfarande skapade av en människa, i en fabrik. Om man nu vill äta något sött känns det för mig mycket mer naturligt att äta ett päron (som du faktiskt skulle kunna plocka själv från ett träd) än att äta en bulle med sötningsmedel, även om sötningen stavas stevia. Som sagt, jag skriver inte detta för att provocera er som äter dessa livsmedel. Det jag inte köper är uttrycket clean eating i samband med denna typ av LCHF-kost. OBS! Jag vet att det finns LCHF:are som inte rör dessa produkter och lever mer clean, även om man kan diskutera om mejerier ingår i konceptet clean eating.

Det är framförallt fokusen på kvaliteten som fick mig att falla för Paleo. För mig är det nästa steg mot det ultimata sättet att äta. Ren, naturlig mat med hög näringsdensitet som ger oss allt det våra kroppar behöver. En kost som dessutom är snäll mot miljön (nej, man behöver inte äta sju kilo kött i veckan och dessutom är ostindustrin lika illa för miljön som köttindustrin). Utan att behöva räkna varken kolhydrater eller kalorier.

söndag 3 februari 2013

Helgens höjdpunkter...

... I alla fall när det kommer till mat. Annars har jag njutit av sol, köttat på gymmet och sett Les Misérables på bio. I lördags, vilket innebar att vi missade mello men tog igen det samma kväll på SVT Play.
I love me some greens
I love my greens, fredagens stora middagsstillbehör. Drinking my veg. Beetroot, carrot, ginger and apple
Nästan varje lördag hamnar jag på Juiceverket, verkar vara något av en tradition. I går blev det en juice med polkabeta, ingefära, äpple och morot. Sunday! Workout, write and go food shopping
Dagens pre-workout frukost. Några skivor kalkon, selleri och äpple med nötsmör. Perfect!